塊

豚ロースの塊を買ってきて、時間が調理してくれるレシピを探していたら・・・・塩豚にすればいいのね！っていうことで、とりあえず今のところ塩漬けしている豚を活用してみようと思います。こんな感じで。↓じっくり低温熟成させる、本格派の塩豚by 加瀬 ...